福建开展寒假期间校园食品安全排查整治期间指导学校利用寒假时间-潮创云社

中国消费者报福州讯（记者张文章）为切实保障在校师生饮食安全，福建督促学校落实落细食品安全主体责任，开展1月中旬以来，寒假福建省市场监管部门深入开展校园食品安全排查整治专项工作，期间指导学校利用寒假时间，校园完善食堂设施设备，食品提高管理水平，安全营造更加安全的排查教育生活饮食环境。

近日，整治福建省市场监管局党组成员、福建副局长谢再春带队，开展福州市市场监管局党组成员、寒假副局长蔡晓峰陪同，期间联合省市区三级市场监管部门对福建经济学校食堂开展食品安全风险突击排查，校园重点检查中高职院校食堂食品安全主体责任落实情况、食品食品安全总监和食品安全员履职情况、“日管控、周排查、月调度”管理制度实施情况以及食堂加工场所环境情况、“三防”设施及虫鼠防制是否到位、食品加工操作情况、原料采购及公示情况、反餐饮浪费宣传情况等。针对排查中发现的风险隐患，现场下发了整改意见，辖区市场监管部门跟踪督促学校立即整改，及时排除食品安全隐患。

三级市场监管部门联合开展中高职院校食堂食品安全风险排查。资料图片

三明市市场监管局、三明市教育局联合下发了《关于在寒假期间做好校园食品安全排查整治工作的通知》，组织各地有关部门认真开展学校寒假放假前食堂卫生大扫除、寒假期间食堂升级改造和食品安全管理制度梳理完善等食品安全工作。1月23日，三明市市场监管局联合三明市教育局开展寒假校园食品安全专项检查。检查组一行先后深入三明林校第二食堂、三明医学科技职业学院第一和第二食堂、三明市特殊教育学校、三元区宏博幼儿园、爱婴托育服务中心6家学校托幼机构食堂后厨，重点查看有害生物防制设施等食品安全基础设施设备运行情况、食品安全“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度执行情况以及承包经营规范管理等情况，并对存在的问题提出了整改意见，要求各学校托幼机构及时补齐硬件漏洞、完善管理制度，切实筑牢校园食品安全防线。截至目前，三明市陆续检查学校食堂60余家次，排查发现食品安全问题隐患30余个。

三明市市场监管局联合三明市教育局开展寒假校园食品安全专项检查。资料图片

福州市市场监管局和福建省直机关事务管理局组成联合检查组，利用寒假时间，对9家幼儿园进行了安全隐患大排查活动。检查组指导各所幼儿园细化落实食品安全主体责任，依法配齐配好食品安全总监和食品安全管理人员并明确职责；结合幼儿饮食特点和在教室内分餐的模式，及时调整风险隐患管控清单，落实各项食品安全制度，执行好“日管控、周排查、月调度”食品安全管理工作、开展好幼儿食品安全知识的宣传教育。通过全方面、系统性的检查，增强了9所幼儿园全体教职员工的食品安全意识和防范意识，有效地提高了幼儿园食堂管理质量。福建省直机关事务管理局统一汇总了各家幼儿园的隐患问题，辖区市场监管部门也将继续指导监督问题整改，进一步完善幼儿园食堂设施设备，提高食品安全管理水平，优化教育生活饮食环境。